Soweit ich mich erinnere, hatte ich am 30.07.08
vor 00:10h noch
10 Weißbrote und 15 Schwarzbrote im Bäckereilager.
Zwischen 30.07.08 - 00:10 und 30.07.08 - 00:18 tätigte ich mehrere Einkäufe und schob dazwischen auch Brotteig in den Ofen (sämtliche nachfolgend aufgelistete Waren passen nicht gleichzeitig ins Lager <=> ein Teil davon befand sich bereits im Ofen zur Herstellung von ... weiß ich nicht mehr ...
"n" s/w-Broten), die dann 30 Minuten später fertig gewesen sein dürften:
- 15 Hefe je 2 Würfel
- 15 SB-Kerne je 100 g
- 10 Mehl je 1 kg
- 02 Milch je 1 Liter
- 01 Salz 250 g
- 01 Öl 500 ml
Nach der Umstellung waren anfänglich auch noch 5 Hefewürfel im Lager, diese sind inzwischen jedoch verschwunden.
Restbestand:
1 Weißbrot und 1 Schwarzbrot
Dokumentierte Verkäufe: keine ( seit 17.07.08 - 22:44 )
Geschätzter Fehlbestand:
- 14 (=15-1) Weißbrote
- 29 (=30-1) Schwarzbrote
- 5 Hefewürfel
- ... ein paar Reste Mehl, Salz und Öl
Ich verzichte gerne auf die verlustigen Waren, wenn ich dafür im Lager soviel Platz bekäme, dass ich die Kapazität des alten (voll ausgebauten) Ofens nutzen könnte:
"Du kannst derzeit
nur 90 Brote gleichzeitig backen".
[SIZE=6]Das sollte ein Scherz sein ... nehmt schnell eure blutdrucksenkenden Mittel, bevor ich für diese Bemerkung verbal gesteinigt werde[/SIZE]
Was ist denn eigentlich mit den vor dem Umbau erfolgten Ausbauten des Ofens? Sind die jetzt einfach unter den Tisch gefallen oder bekommt man die erstattet?
edit: Müssten wohl doch noch 5 Brote mehr fehlen ... 25 von 30 Hefewürfel wurden verwendet.